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这几种蔬菜的根部营养价值很高,但是都被大家扔掉了

2018年01月12日 11:18    作者:    来源:51养生网    [纠错]

  在生活中大家清洗某些蔬菜的时候一定会把根部去掉,其实有一些蔬菜的根部是十分有营养的,比如这3种日常我们经常会吃到的蔬菜,它们的根部好处多多。跟51养生网小编一起来看看吧。

  1.香菜根

  很多人在一些有腥味肉类上都会加一些香菜作为佐料,而喜欢香菜的味道的人也会将香菜作为一道菜来吃,而香菜根又称“芫荽根”有保健肝脾的作用,促进肝脾功能和血液循环的功效。在食用香菜的时候可以只去掉根须即可,将香菜根连接香菜洗净一同食用。

香菜根 

  2.菠菜根

  菠菜尾部红色的部分即是菠菜根了,菠菜根当中含有一定量的维生素和矿物质,有促进肠胃活动,开胃消食和降血压的功效,所以在折菠菜的时候不一定要将菠菜根全部去掉,这简直就是在丢掉营养啊。

菠菜根 

  3.葱根

  大葱有利肺解汗和开胃的功效,大葱当中含有的苹果酸还能改善人体内的血液循环,常吃大葱也可以清除血管中胆固醇的浓度。而大葱根则有祛湿清热和治风寒头痛的作用,在平时大家都是直接把葱根切掉丢弃的,其实应该去掉根须将葱根洗净切碎和大葱一起煮菜食用。

葱根 

 

【责任编辑:蔚蓝】

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